看完“海克斯黑科技”，我们聊聊食品添加剂检测吧

古人云：索物于暗室者、莫良于火，索道于当世者、莫良于诚。诚信经营把大众的健康视为di一位，为了公众饮食安全合理合法的使用食品添加剂。我国国标GB 2760对允许添加的防腐剂经过了严格的安全风险评估，同时规定了各类防腐剂在不同食品中的最大添加量。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国曾表示，过去一些案例，如三聚氰胺奶粉或染色馒头。“三聚氰胺"根本就不是食品添加剂，用在奶粉中属于“非法添加物"，而后者，是商家非法将“柠檬黄"这一食品添加剂用在了馒头这一食物品种上，属于超范围使用食品添加剂，同样是违法行为。

我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，具体类别如下：

增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、被膜剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂、螯合剂、消毒剂、固化剂、填容剂、代盐剂、还原剂、助滤剂、抗氧化剂、食品香料、酸度调节剂、营养强化剂、微生物制剂、抗结和干燥剂，漂白剂、氧化剂，胶姆糖基础剂、增稠和胶凝剂、溶剂和助溶剂、保水和保湿剂、粘结和增塑剂、盐类品质改进剂、面团质量改进剂，防粘、脱模和润滑剂等。目前我国共有食品添加剂2500种，含添加剂的食品达万种以上。

下面跟小编一起来了解下常见食品添加剂的检测吧，不管抽检还是送检的食品，我们想检测有关项目，最先要做的就是前处理了。说到前处理那我们的仪器可就全了，离心机、氮吹仪、均质仪、磁珠纯化仪，GPC，总有一款适合你。后续就是我们的色谱分析，小伙们对月旭的色谱分析耗材及仪器还是非常熟悉的。

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混标溶液图

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